Гарниры

Гарнир из кратофеля
Овощные гарниры
Крупяные гарниры
Гарниры из макаронных изделий
Гарниры к холодным блюдам и закускам

Гарниры - это разнообразные дополнения к мясным и рыбным блюдам, кушаньям из мяса птицы и дичи, холодным и горячим закускам. Гарниры можно приготовить очень вкусные, они увеличивают объём основных блюд, делают их более сытными, и более экономичными и, что особенно важно, обогащают разнообразными пищевыми веществами.
Широчайший ассортимент продуктов, из которых готовят гарниры, включает почти все овощи и крупы, макаронные изделия, маринады и соления, фрукты и плоды, яйца и др. Для того чтобы готовое кушанье обладало наилучшим вкусом и питательностью, все составные части его - основные продукты, соусы и гарниры - должны хорошо сочетаться по вкусу.

загрузка...