Сайт ЕдунОк предлагает для приготовления в домашних условиях простой вкусной закуски рецепт отварного языка с фото пошагово.
Содержание
Для отварного языка подготовим продукты
- 3 свиных языка – 1 кг
- 3 л. воды
- 1 луковица
- 4 гвоздики
- 3 лавровых листочка
- 1/3 ч. л. зерен кориандра
- 1 ст. л. соли (по вкусу)
Пошаговый рецепт отварного языка с фото
Перед готовкой хорошо промываем языки, а потом замачиваем в холодной воде на 15 минут.
Доводим до кипения 3 литра воды, только потом кидаем язык.
Даем покипеть минутки две, потом сливаем воду.
Наливаем чистую холодную воду, доводим до кипения, кидаем туда язык и варим его в течение 40 минут.
По прошествии указанного времени, насыпаем в бульон соль, гвоздику, лавровый лист, зерна кориандра, а также луковицу целиком.
После этого варим еще один час и достаем отварной язык из бульона.
Отварной язык перекладываем в другую кастрюлю и заливаем чистой холодной водой.
Это делаем для того, чтобы язык легко очистился.
После очистки, бросаем язык обратно в бульон и еще 5 минут кипятим. Потом достаем его из бульона, нарезаем и подаем, посыпая черным перцем.
Отварной язык по рецепту с фото пошагово готов. Приготовить просто и получается вкусно, все в домашних условиях.
ЕдунОк желает приятного аппетита и предлагает еще простые вкусные рецепты с фото пошагово.
Видео по теме: рецепт отварного языка с фото пошагово
По материалам канала Velikolepnaya кухня