Для приготовления простой вкусной выпечки торт «Орео» предлагаем рецепт с фото пошагово.
Содержание
Для торта «Орео» подготовим следующие продукты
Коржи для торта
- 225 гр. муки
- 60 гр. какао порошок
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. соды
- 130 гр. сливочного масла комнатной температуры
- 240 гр. сахара
- 3 куриных яйца
- 1,5 ч. л. ванильного сахара
- 280 гр. греческого йогурта комнатной температуры
- 45 гр. черного шоколада
- ¼ ч.л. соли
Крем для торта
- 300 гр. сахарной пудры
- 400 гр. крем-сыра комнатной температуры
- 150 гр. сливочного масла комнатной температуры
- 2 ч. л. ванильного экстракта или 1 ч. л. ванильного сахара
- 8 шт. мини «Орео» для украшения
Пошаговый рецепт торта «Орео» с фото
Коржи для торта «Орео»
Смажем форму для выпекания диаметром 15 см сливочным маслом, а дно застелем пергаментной бумагой.
Растопим в микроволновке 45 гр. черного шоколада, только каждые 30 секунд достаем и перемешиваем.
Насыпаем в сито 225 гр. муки, 60 гр. какао порошка, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. соды и ¼ ч. л. соли.
Все просеиваем в миску, а затем перемешиваем венчиком очень тщательно.
Теперь в большую миску кладем 180 гр. сливочного масла комнатной температуры, добавляем 1,5 ч. л. ванильного сахара и 240 гр. обычного сахара.
На высокой скорости миксера взбиваем, примерно две минуты, пока не получится легкая воздушная масса.
Следующим шагом по рецепту для торта «Орео» добавляем 3 куриные яйца комнатной температуры и также взбиваем на высокой скорости миксера, около одной минуты.
Добавляем 280 гр. греческого йогурта и остывший растопленный шоколад. Продолжаем взбивать до однородности.
Теперь добавляем половину сухих ингредиентов и перемешиваем лопаточкой или большой ложкой.
Затем высыпаем оставшуюся часть сухих ингредиентов.
Продолжаем перемешивать до однородности, пока не исчезнут следы муки.
Делим тесто на три равные части. Заполняем подготовленную форму и выравниваем поверхность.
Разогреваем духовку до 175 градусов и выпекаем 20-25 минут. Проверяем готовность зубочисткой, она должна выйти сухой из центра коржа.
Достаем готовый корж, пусть слегка остынет, и только затем вынимаем его из формы. Таким же образом выпекаем еще два коржа.
Приготовим крем для торта «Орео»
Счищаем крем из 8 печенек «Орео» и кладем печеньки в пакет с застежкой.
С помощью скалки измельчаем печенье в крошку, можно не очень мелкую. Также для этого можем воспользоваться блендером.
В большую миску кладем 400 гр. крем-сыра, добавляем 150 гр. сливочного масла и начинаем взбивать миксером на самой высокой скорости, около 30 секунд. Смотрим, чтобы сыр и масло обязательно были комнатной температуры.
Небольшими порциями, по две столовые ложки, добавляем 300 гр. сахарной пудры. Когда добавили всю пудру, продолжаем взбивать еще около 10-15 секунд наш получающийся крем для торта «Орео».
Вливаем 2 ч. л. ванильного экстракта и очень хорошо перемешиваем лопаткой. Ванильный экстракт можем заменить на 1 ч. л. ванильного сахара, только смешиваем его вместе с сахарной пудрой.
Теперь добавляем измельченное печенье «Орео» и перемешиваем до однородности. Оставим немного крошки для украшения торта.
Пока остывают коржи, поставим готовый крем в холодильник.
Формируем торт «Орео»
Когда коржи полностью остыли, срезаем верхнюю часть, чтобы коржик был ровным.
И снимаем пергаментную бумагу.
Если потребуется, также подравниваем бока.
Стараемся сделать так, чтобы все три коржа были одной высоты.
Кладем первый коржик основанием вверх, наносим слой крема, сверху кладем второй коржик и также покрываем его кремом.
Затем оставшийся корж переворачиваем основание вверх, чтобы верхушка торта «Орео» была ровной.
Теперь, начиная сверху, покрываем торт тонким слоем крема, поставим в холодильник на 30 минут, пусть крем слегка застынет. По прошествии указанного времени, достаем торт из холодильника и покрываем еще более толстым слоем крема.
Сверху присыпаем оставшимся измельченным печеньем «Орео».
Украшаем кремом и печеньками мини «Орео». Ставим в холодильник на несколько часов.
Торт «Орео» по рецепту с фото пошагово готов. Приготовить просто и получается вкусно.
