Турецкий суп рецепт с фото пошагово

Для приготовления простого вкусного первого блюда предлагаем рецепт турецкого супа с фото пошагово.

Для турецкого супа подготовим следующие продукты

• 500 гр. филе куриной грудки
• 500 гр. помидоров
• 3-4 зубчика чеснока
• 100 гр. тонкой вермишели
• 2 ст. л. растительного масла
• 0,5 ч. л. черного перца
• 1,5 ч. л. соли
• 2 литра воды
• по вкусу петрушка

Пошаговый рецепт турецкого супа с фото

В первую очередь поставим на плиту две куриные грудки, чтобы отварить их до готовности. Добавляем морковку, репчатый лук и перец горошком. Все заливаем двумя литрами воды.

Три крупных спелых помидора очистим от кожицы, для этого делаем надрезы сверху крест-накрест и заливаем кипятком.

Очищенные помидоры натираем на терке или измельчаем в блендере. Измельчаем 3-4 зубчика чеснока.

Разогреваем в сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжариваем на нем чеснок.

Вливаем помидоры в сковороду и тушим томатное пюре.

Тушим 15-20 минут, до выпаривания жидкости. Когда пюре станет более густым и ярко-красным, сразу выключаем.

За это время приготовился бульон для турецкого супа. Из него извлекаем куриную грудку и оставляем ее для охлаждения.

Сам бульон процедим и выльем обратно в кастрюлю. В кипящий бульон запускаем 100 гр. тонкой вермишели паутинки.

Остывшую куриную грудку руками разбираем на волокна, чтобы получилась куриная соломка. Гораздо быстрее такую соломку сделать при помощи вилки.

За это время вермишелька сварилась, и сюда же добавляем куриное филе.

Затем вливаем пассированные помидоры.

Добавляем черный перец и соль по вкусу.

Оставляем для закипания. Нарезаем и добавляем зелень и варим еще две минутки.

Турецкий суп по рецепту с фото пошагово готов. Приготовить просто и получается вкусно.

Предлагаем видео по теме: турецкий суп рецепт с фото пошагово

По материалам канала Мамина пекарня: кухня рецепты