Для приготовления простого вкусного второго Яйца по-шотландски предлагаем рецепт с фото пошагово.
Содержание
Для Яиц по-шотландски подготовим следующие продукты
Для фарша
- 1 куриное яйцо
- 700 гр. свиного мяса
- 2 шт. репчатого лука
- 3 зубчика чеснока
- 100 мл молока
- 200 гр. белого хлеба
- 1 ч. л. соли
- 0,5 ч.л.молотого черного перца
Для рецепта
- 7-10 куриных яиц
- 1 ч. л. соли
- для жарки растительное масло
Для панировки
- 1-2 куриных яйца
- 70 гр. муки
- 100 гр. панировочных сухарей
- по вкусу соль и перец
Пошаговый рецепт Яйца по-шотландски
Готовим фарш для Яиц по-шотландски
Берем 200 гр. белого хлеба и нарезаем на ломтики, перекладываем в емкость.
Заливаем хлеб 100 граммами молока, чтобы она размяк.
Нарезаем 700 гр. свиного мяса и две луковицы, очищаем 3 зубчика чеснока.
Мелим все в мясорубке, отжимаем хлеб и тоже отправляем в мясорубку.
В перемолотые ингредиенты добавляем пол чайной ложечки перца и чуть больше чайной ложечки соли. Туда же отправляем одно яйцо и хорошо размешиваем.
Варим правильно Яйца по-шотландски
После того как закипела вода, подсолим 1 чайной ложечкой соли.
Отправляем в кипящую воду 7-10 яиц комнатной температуры. Варим ровно 3,5 минуты и отправляем под холодную воду.
Чтобы яйца всмятку было легче чистить, после того как они постояли в холодной воде буквально одну минуту, немного надбиваем и обратно опускаем в холодную воду еще на две минуты.
После такой процедуры яйца очень легко почистить.
Обжариваем Яйца по-шотландски
На раскаленную сковородку наливаем растительное масло толщиной примерно 1,5 см и хорошо его нагреваем.
Яйца для панировки взболтаем и немного поперчим и посолим.
Куриные яйца заворачиваем в фарш. Руки немного мочим в воде, кладем яйцо в фарш и оборачиваем.
Получившиеся шарики из фарша и яйца панируем. Сначала опускаем в муку, убираем лишнюю.
Затем обмакиваем в яйцах.
Потом перекладываем в панировочные сухари. Отправляем в раскаленное масло и обжариваем до румяности.
Яйца по-шотландски жарим на небольшом огне.
После того как они зарумянились со всех сторон, выкладываем на бумажные полотенца.
Яйца по-шотландски по рецепту с фото пошагово готовы. Приготовить просто и получается вкусно.
